Как да отглеждате бързо и лесно микрозелени броколи

Научихме се да растат микрозелени от различни ядливи растения, така че защо не и броколи? Може би си представяте мънички, засадени дървета, но микрозелените броколи са точно като всяко друго младо растение: всички стъбла, корени и котиледони. Може да не изглежда като напълно отгледан зеленчук , но тези растения броколи имат същата хранителна стойност и ползи за здравето без ангажираност за сезона.

Отглеждането на микрозелени зеленчуци от броколи у дома е лесен и забележително кратък процес. От началото до края, това отнема само 1-2 седмици! Това е възможно, тъй като микрозелените се събират в ранните етапи на растеж, обикновено само дни след покълването. Хрупкавият им, земен вкус е идеалното допълнение към салати, сандвичи или всякаква храна, която се нуждае от бързо засилване на храненето.

Подобно на зрелите си колеги, микрозелените броколи имат изобилие от витамини А и С, както и желязо, калций, фибри и други. Микрозелената броколи също съдържа сулфорафан, за който се смята, че помага в борбата срещу рака, диабета и стареенето. Най-хубавото обаче е, че всъщност ще получите повече хранителни вещества от яденето на микрозелени броколи, отколкото от зрели корони. Това ги прави чудесен хранителен източник за деца, които въртят нос при отглежданите броколи.

Така че, независимо дали искате да опитате нов метод за отглеждане на храна, нуждаете се от техните ползи за здравето или желаете пресни, домашно отгледани кълнове от броколи, микрозелените са фантастичен избор. Нека започнем с тези микрозелени, които бързо и лесно се отглеждат у дома.

Добри продукти за отглеждане на микрозелени броколи:

• Тави за отглеждане на растения
• Espoma Organic Seed Starter Potting Mix
• Кокосов кокос от градски червей
• Флуоресцентна светлина Agrobrite T5

Броколи Microgreens Бърза информация

Отглеждане на микроколи от броколи

Както казахме, отглеждането на микрозелени зеленчуци от броколи у дома е супер лесно. След като го разберете, кухнята ви ще бъде пълна с тази храна с висока хранителна стойност.

Материали

Нека започнем със събиране на основните материали. Ето какво ви е необходимо, за да отглеждате микрозелени на броколи, на закрито или навън:

• Семена : Има разнообразие от видове броколи и всички те могат да се отглеждат като микрозелени! Класическият Waltham 29 винаги е добър стандарт, но ако искате да разширите кръгозора си, има много други възможности. Препоръчваме семена от зелен лист на True Leaf Market,,, или броколи.
• Контейнери / тави : отглеждайте микрозелени в плитки тави с дренажни отвори, като тези (имате нужда от поне 2).
• Нарастващ средно : ние обичаме това смес за стартиране на семена . Кокосов кокос също е чудесен вариант за отглеждане на микрозелени на броколи в домашни условия.
• Светлина : силно препоръчваме да използвате Agrobrite T5 , включени в нашата Grow Light Guide .
• Замъгляване бутилка : тези бутилки ще помогне с ранното поливане с микрозелено
• Поливка : плитка чиния или съд, който е по-голям от растящата тава.
• Отопление храна (по избор)

Семената на броколи, които сте избрали да засадите, не трябва да се рекламират специално за отглеждане на микрозелени или кълнове. Все пак препоръчваме да използвате качествена, органична марка. Контейнерите и почвата за семена са също толкова важни. Тъй като ще отглеждаме семена от броколи в по-големи количества от обикновено, имате нужда от финозърнеста почва, по която корените могат лесно да се ориентират (семенната почва обикновено е най-добрата). Микрозеленият контейнер трябва да е плитък и да има дренаж, тъй като ще поливаме от дъното.

Определено можете да изберете да използвате естествена слънчева светлина, когато отглеждате микрозелени на закрито, но най-добри резултати ще получите с нарастваща светлина. Микрозелените ще растат по-равномерно и е много по-малко вероятно да се етиолират. Също така ще можете да контролирате точното време, в което растенията получават светлина.

Накисване

Тук сте свалени! Семената на броколи са малки, така че не се нуждаят от голяма помощ. Накисването не е необходимо за омекотяване на външната обвивка на семената. Вместо това можете да преминете към следващата стъпка от отглеждането на микрозелените броколи у дома.

Засаждане

Отглеждането на микрозелените изисква отклонение от традиционните градинарски методи. Преди да засадите, напълнете микро-зелената тава до почвата точно под ръба. След това разпределете семената възможно най-равномерно по цялата повърхност. Искаме да покрием възможно най-много почва, така че да порасне плътна постелка от кълнове от броколи. Микрозелените са доста малки, така че имате нужда от много, за да получите реколта с прилични размери. Не прикривайте семената - те ще бъдат отлично поставени отгоре.

Дайте на семената добра мъгла от вода, като внимавате да не ги разпръснете. След това поставете втората тава върху първата - по същество ги приберете. През следващите няколко дни семената ще използват водата и тъмнината, за да покълнат.

Ако искате да ускорите процеса, поставете подложка за семена под тавата. Това ще повиши температурата и ще помогне на семената да растат по-бързо. Без подложката температурата трябва да бъде най-малко 70 ° F. За по-обща информация вижте нашата статия за засаждане на микрозелени.

Нарастващ

За дните след поникването ще се съсредоточим върху даването на кълновете на броколи много вода, за да растат. Напълнете съда си за поливане и поставете тавата отгоре. След като почвата се напълни с вода, извадете тавата, така че кълновете на броколите да не се напояват и да позволят на излишната влага да изтече. Поливайте по този начин толкова често, колкото е необходимо, за да поддържате почвата постоянно влажна.

Когато отглеждате микрозелени броколи, не бъркайте кореновите системи в кълновете с плесен, тъй като те са просто допълнителни влакнести коренови вещества. С времето те ще се утаят в почвата и ще отгледат вашите кълнове от броколи. Докато продължавате да поливате от дъното, не би трябвало да имате проблеми с растежа на бактериите.

Тъй като кълновете броколи растат в микрозелени, те ще изтласкат капака на тавата (обикновено в рамките на 7 дни). Това е вашият сигнал да премахнете капака и да дадете на кълновете на броколите малко заслужена светлина. Насочете се към 16-18 часа светлина всеки ден. Кълновете на броколите могат да бъдат обезцветени в началото, но трябва да произвеждат повече хлорофил, след като изгреят малко.

Прибиране на реколтата

Когато всеки микрозелен е с височина 2-3 инча, те са готови за прибиране на реколтата (това е някъде от 7 дни до 14 дни). Това трябва да е преди да поникнат истинските листа, което драстично ще повлияе на вкуса. Спрете с водата около 12 часа, преди да планирате реколтата (това ще помогне за съхранението по-късно). След това вземете ножици и се захващайте за работа!

Нарежете микрозелените на гроздове точно над нивото на почвата. Можете да ги съберете наведнъж или просто да вземете това, което ще използвате. Планирайте обаче да съберете цялата реколта, преди да е станала твърде стара.

Съхранение

Ще получите най-вкусните резултати и най-доброто хранене, ако ядете прясна реколта веднага. Измийте микрозелените в студена вода, подсушете ги и гответе! Използвайте ги във всяка храна, която харесвате, въпреки че не препоръчваме микрозелен сладолед ...

Ако сте ги събрали наведнъж, ще трябва да съхранявате микрозелените правилно, докато сте готови за ядене. Микрозелените броколи се съхраняват най-добре, когато са сухи, поради което спряхме да поливаме преди реколтата. За да поемете излишната влага, сгънете микрозелените броколи в хартиена кърпа. След това ги затворете в контейнер или торба и ги съхранявайте в хладилника. Домашно отгледаните микрозелени остават свежи, за да се хранят около 3 дни до 4 дни.

често задавани въпроси

Въпрос: Микрозелените броколи ли се отглеждат отново?

О: Не. Повечето микрозелени са еднократни, така че ще трябва да засадите повече семена броколи за друга култура. За щастие тези хранителни кълнове се отглеждат изключително лесно.

В: Защо моите микрозелени падат?

О: Когато отглеждате микрозелени на броколи, това обикновено се случва, когато те са под вода. Добрата напитка трябва да забавлява тези броколи, лесно. В противен случай може да се окаже, че кълновете на броколи са етиолирани, което означава, че се простират, за да търсят светлина. Настройте осветлението им според нуждите, за да им осигурите по-добро светлинно покритие.