Бърз списък с многогодишни зеленчуци, които да добавите към вашата градина

Тази публикация е продължение на моята 8 зеленчука, които можете да отглеждате отново и отново поредица, която направихме по-рано тази година в блога. Виж това!

Повечето от нас градинари, независимо дали са начинаещи или ветерани, предпочитат годишните зеленчуци, които трябва да възобновяваме година след година. Въпреки че това е чудесно за някои от класическите зеленчуци, които бихте искали да имате всяка година, можете да отнемете много от градинарските си рамене, като включите повече трайни зеленчуци в сместа.

Има много зеленчуци, които можете да презимувате, които ще останат в латентно състояние през това време и ще оживеят в началото на пролетта ... напълно изтривайки стартовата фаза на семената за вас!



Ако изградите няколко отделни лехи като многогодишна зеленчукова секция в градината си, можете да започнете да произвеждате много храна с малко усилия за вашата маса!

1. Аспержи

Започваме с аспержи, защото това е един от най-популярните многогодишни зеленчуци там, нарастващ популярност през последните няколко години, дори в ресторанти и кухни в цялата страна. Проблемът с аспержите е, че той изисква огромно количество търпение, преди да можете да опитате плодовете (или зеленчуците) от труда си, защото отнема няколко сезона, преди да започне да произвежда за вас.

Повечето хора не започват това от семена, вместо да изберат да засаждат корони на няколко години (вземете ги във всеки уважаван градински център). U

Съвети за отглеждане

  • Решете къде искате да засадите внимателно - леглото ви с аспержи ще продължи 20+ години!
  • Пълно слънце произвежда повече аспержи
  • Предпочита по-леки почви, които се затоплят бързо през пролетта и се отводняват добре
  • Изберете изцяло мъжки сорт, ако искате най-висок добив
  • Започвайки с аспержи врани ви дава минимум 1 година старт!
  • Внимавайте за аспержи бръмбари (метално синьо / черно с бели петна)
  • Внимавайте за ръжда от аспержи
  • Не прибирайте реколтата през първите две години, започнете да прибирате само след 3-та година

2. Sunchokes

Много градинари може да не са запознати със скромния слънчоглед, известен също като йерусалимския артишок. Не е чудно, че най-често ги наричат ​​слънчогледи, тъй като изобщо не приличат на класическия артишок на глобус!

Тези трайни насаждения всъщност са роднини на слънчогледа и произвеждат грудка, която прилича донякъде на корен от джинджифил. Те са свежи, сладки и чудесно многогодишно допълнение към всяка градина. Много готвачи намират вкуса за мек, но ядков, което прави уникален вкус във всяко ястие.

Самото растение може да стане доста високо, така че засаждането му около границата на вашата градина е може би най-добрият залог.

Берете през есента, но оставете част от клубените в земята, за да можете да пожънете друга реколта догодина.

Съвети за отглеждане

  • Засадете на пълно слънце
  • Предпочита рохкава и добре дренираща почва (добавете пясък преди засаждане)
  • Предпочита 5.8-6.2 pH
  • Засадете в специално легло, тъй като те ще бъдат наоколо за известно време!
  • Поливайте редовно в началото на живота, тъй като с напредване на възрастта могат да издържат по-добре на суша
  • Внимавайте за листни въшки
  • Като цяло без болести
  • Реколта 120-150 дни след засаждането

3. Фъстъчен

Дори по-малко известен от слънчогледа, фъстъците (или индийските картофи) са трайни насаждения, които трябва да помислите да добавите към вашата градина. Заводът произвежда две годни за консумация части: грудки и фасул, което го прави растение с двойно предназначение, което е голям производител.

Това е лоза, така че отглеждането й до ограда или нещо високо ще ви помогне да процъфтява, тъй като може да достигне височина до 6 фута. Съберете тези клубени през есента, но оставете малко в земята, за да имате друга партида за следващата година.

Съвети за отглеждане

  • Като пълно до частично слънце
  • Обичайте богата почва, изменена с компост и органични вещества
  • Азот-фиксатори, така че не се нуждаете от много торене
  • Засадете до нещо, което могат да изкачат (решетка, стълб за лампа и т.н.)
  • Изчакайте сезон или два преди прибиране на реколтата, така че растенията да узреят

4. Артишок

Артишокът земно кълбо е друга известна трайна насаждение, която расте по изключително интересен начин. Прилича почти на голям кактус и отнема известно време, докато се произведе. Като голямо растение, ще искате да сте сигурни, че ще оставите достатъчно място в градината си за тях, като често ги поставяте в собственото им специално легло, тъй като те ще бъдат наоколо от доста време.

Реколта след няколко години растеж, така че те са установени - но не се притеснявайте! Реколтата всяка година е по-голяма от предишната, така че ще се възползвате от предимствата на търпението си в голяма степен.

Съвети за отглеждане

  • Помислете за поставянето внимателно, тъй като те ще бъдат там поне 5 години
  • Може да достигне 3-4 фута височина и почти 4 фута ширина, така че е необходимо много място
  • Процъфтявайте на пълно слънце до полусянка
  • Предпочита лека, плодородна, добре дренирана почва
  • Охлювите могат да ядат млади растения
  • Ботритисната болест може да покрие по-стари листа
  • Берете, когато пъпките са стегнати с диаметър най-малко 3 ″

5. Ревен

И накрая, многогодишно растение, което може да се използва и в десерти! Това колоритно допълнение към градината се предлага в червени, зелени и розови сортове и, подобно на аспержите, е най-добре да се засажда от корона, която можете да си купите в градински магазин. Подобно на аспержите, трябва да изчакате да ги приберете, докато изминат няколко години, така че корените му да се утвърдят.

Предупреждение: не яжте листата - те са токсични за хората!

Съвети за отглеждане

  • Хладна сезонна реколта, която изисква температури под 40 градуса по Фаренхайт
  • Не може да се отглежда успешно в южните райони на САЩ

6. Хрян

Докато хрянът едва се класифицира като зеленчук, той все още е многогодишен и прави списъка. Това е от семейството на горчицата, поради което има този симпатичен ритник и е изключително популярен сред любителите на суши и фанатиците на подправките. Можете също да ядете листата, въпреки че корените очевидно са по-популярната част от растението.

За разлика от някои други многогодишни зеленчуци в този списък, вие искате да премахнете колкото се може повече от корените, когато събирате, защото хрянът може бързо да нахлуе в останалата част от вашата градина.

Съвети за отглеждане

  • Расте най-добре в зона 3 и предпочита действителната зима (така че растението може да бъде принудено да престои)
  • Успява при пълно слънце, но може да издържи на лека сянка
  • Растат от растения или резници, а не от семена
  • Не изисква почти никакво внимание, за да процъфтява
  • Беритба 1 година след засаждането

7. Радичио

Скромното радичио (известно още като червена цикория) е недооценен многогодишен зеленчук, който е изключително популярен в Италия, но не е виждал толкова много любов в други страни. И все пак има невероятен цвят и остър вкус, които го правят задължително многогодишно растение за градината.

Той е устойчив на замръзване и често се бърка със зеле, като същевременно има различен вкус. Когато узреят, главите са сравнително малки и могат да се събират според нуждите.

Съвети за отглеждане

  • Расте най-добре през хладните сезони (пролет, есен)
  • Разделете на разстояние 8-12 ″ и засадете 5-6 растения на човек от вашето семейство
  • Трябва да се полива 7-10 дни преди главите да узреят за най-добри резултати
  • Съберете отделни листа, когато пожелаете
  • Берете глави след 60-65 дни, когато са твърди на допир

8. Свързване на лук

Тези членове на семейство Алиум са познати на почти всеки, който някога е бил в магазин за хранителни стоки или е готвил у дома. Единствената разлика между тези и луковиците е начинът, по който са засадени и събрани.

За да се създаде легло от лук, те се засаждат по-близо и се събират по-рано, за да се подчертае вкусът на насажденията и да се запази размерът на луковицата малък. Това се изисква и само поради начина, по който са засадени: ако са толкова близо един до друг, това ще започне да ги възпрепятства, тъй като размерът на луковицата се увеличава!

Съвети за отглеждане

  • Растителни комплекти 1 ″ дълбоко в добре дрениращо легло
  • Предпочита пълно слънце, но може да толерира полусянка
  • Пространство 2 ″ на разстояние
  • Поливайте 1-2 пъти седмично
  • Берете веднъж луковиците с диаметър 1-2 ″

9. киселец

Червено дърво киселец

Една от единствените истински билки в списъка, киселецът е супер лесен за отглеждане и прави страхотна многогодишна билка за начинаещи, която да добавите към вашата градина. Има страхотен аромат на лимони, който работи добре в супи и салати пестеливо като акцент, който подчертава вкусовия профил на ястието.

Той се справя много добре в зони 4-9, но може да се отглежда внимателно в почти всяка зона, стига да му бъде дадена любов.

Съвети за отглеждане

  • Започнете на закрито в началото на пролетта или просто започнете с разсад от разсадник
  • Реколта при необходимост и използване в салати, супи и сандвичи